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記者8月7日了解到，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)火鍋專委會(huì)、銀川餐飲烹飪協(xié)會(huì)和銀川火鍋協(xié)會(huì)等承辦的“夏華杯”第五屆中國(guó)無煙火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)將于8月22日至24日在銀川國(guó)際會(huì)展中心E館舉辦。

      本屆無煙火鍋大會(huì)活動(dòng)內(nèi)容包括：中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型高峰論壇，由業(yè)內(nèi)專家解讀連鎖企業(yè)資本運(yùn)作方法，解讀火鍋企業(yè)精細(xì)化成本管理，公布2014區(qū)域無煙火鍋市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告；公布2014年度十大火鍋創(chuàng)新發(fā)展模式；舉辦火鍋底料、蘸料、飲(甜)品等火鍋新品品嘗對(duì)接，火鍋優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新食材現(xiàn)場(chǎng)品鑒對(duì)接。屆時(shí)，市民可免費(fèi)品嘗品種多樣的火鍋，現(xiàn)場(chǎng)各家無煙火鍋企業(yè)還將散發(fā)優(yōu)惠劵。

      此次大會(huì)將搭建中國(guó)無煙火鍋綠色健康食材采購(gòu)平臺(tái)，旨在搭建無煙火鍋行業(yè)內(nèi)的交流平臺(tái)，確保原材料的品質(zhì)，推動(dòng)火鍋行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。同時(shí)，搭建寧夏的知名企業(yè)推介平臺(tái)，將寧夏的農(nóng)副土特產(chǎn)，如牛羊肉、米面油、乳制品和枸杞等產(chǎn)業(yè)向全國(guó)推出。此外，發(fā)布2013至2014年度火鍋品牌50強(qiáng)名單、2014“金火鍋獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)名單、中國(guó)火鍋十大品牌、中國(guó)火鍋十佳連鎖品牌等。